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국비교육 > [서울] 국비지원교육 |
(검색결과 36개) |
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[국비지원교육 훈련목표]
1. 달걀, 설탕, 버터, 우유, 생크림, 럼주, 과일, 너트, 향신료, 초콜릿, 젤라틴 등을 사용하여 종류별 레시피에 맞게 차가운 혹은 더운 디저트류를 제조할 수 있다.
2. 디저트 조리 기술을 습득하여 양식 ...
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[국비지원교육 훈련목표]
1. 기초 과정을 배운 훈련생들을 위한 특화과정으로 자격증 품목 외 창업 시 사용할 수 있는 제빵 특화 과정을 NCS를 기반으로 훈련시켜 부가가치를 높이는 능력을 키운다.
2. 제빵 현장 제조능력을 길...
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[국비지원교육 훈련목표]
1. 초콜릿 템퍼링부터 몰딩초콜릿 등 다양한 초콜릿 제품을 제조할 수 있다.
2. NCS를 기반으로 무스케이크류, 구움과자류, 타르트류 등 디저트 품목을 교육하여 다양하게 응용할 수 있다.
[국...
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[국비지원교육 훈련목표]
1. 초콜릿자격증 취득에 필요한 기본 원리와 기본적인 이론 수업을 병행 하며 개념이해와 제조공정, 제법 등을 통하여 자격증 취득과 제과관련분야의 전문 인력을 양성한다.
2 초콜릿 품목 중 템...
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[국비지원교육 훈련목표]
본 훈련과정은 본 기관의 특화된 과정으로 기본적인 제빵기능사 실기품목의 실습을 통하여 기초과정을 이수한 훈련생들을 위한 심화 고급과정이다.
천연발효에 대한 이론적 개념과 천연발효빵...
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국비교육 > [부산] 국비지원교육 |
(검색결과 3개) |
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[직장인 국비지원무료교육 훈련내용]
봉봉오쇼콜라(Bonbons au chocolat)1
초콜렛 이론
제과이론
프랑스 제과이론
봉봉오쇼콜라(Bonbons au chocolat)2
봉봉오쇼콜라(Bonbons au chocolat) 실기
양과자 디저트 실기
앙크로메 케익류...
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디저트카페의 기초이론
디저트(사이드메뉴)의 종류
디저트카페의 기초
제과,제빵 제조법
디저트 실습(제빵)
사각식빵, 호밀빵
모카번, 베이글
샌드위치/허니브레드
디저트 실습(케익)
뉴욕치즈케익
롤케익
티라미수
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직업기초능력
직업기초능력
슈반죽류
기본 슈반죽의 제조와 슈반죽을 이용한 응용제품 제조실습
페이스트리, 파이류
기본 페이스트리 ,파이류의 제조와 이를 이용한 응용제품 제조실습
파운드케익류
기본 파운드케...
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국비교육 > [대구] 국비지원교육 |
(검색결과 3개) |
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[실업자 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
본 훈련기관의 훈련과정은 시대의 변화에 발맞춰 전문적인 직업인으로 양성하기 위한 다양한 실무 스펙트럼을 넓혀 여러 루트의 취업을 목표로 하기 위한 경력 요건을 갖추는...
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[실업자 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
본 훈련기관에서 현재 산학혐력을 맺은 산업체 수요도 조사 결과와 현재 창업의 모델을 보았을 때 여러 다양한 디저트 전문점들이 창업하였다.
그래서 기존의 산업체와 현재...
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[실업자 국비지원무료교육 훈련내용]
초콜릿의 기본 이론
초콜릿의 기본이론
케익실습
케익데코레이션&실무
다양한 디저트실습
디저트실무&초콜릿
제품위생안전관리
과자류 위생안전관리
[실업자 ...
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국비교육 > [인천] 국비지원교육 |
(검색결과 1개) |
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디저트이론
제과이론
재료과학
식품위생학
영양학
디저트실기
케이크류
페프페이스트리류
쿠키류
디저트류
초콜릿류
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국비교육 > [광주] 국비지원교육 |
(검색결과 2개) |
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[실업자 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
서구화된 생활과 식습관으로 쌀 소비량은 감소하는 반면, 빵 소비량은 지속적으로 늘면서, 맞벌이 가정 대부분이 식사대용으로 빵을 먹는 사람이 많아졌습니다. 특히 공장에서 ...
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교양
지적능력,원할한대인관계
재료과학(전문교과)
3대영양소,기타가루와밀가루,각종재료
제과이론(전문교과)
제과믹싱법,디져트이론,초콜릿이론
영양학(전문교과)
무기질,비타민,영양소와소화흡수,
식품위생학(...
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국비교육 > [대전] 국비지원교육 |
(검색결과 3개) |
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[실업자 국비지원무료교육 훈련내용]
베이커리 기초
제과 개요
제과법
베이커리 실무 실습
수제 케이크류
수제 초콜릿류
[실업자 국비지원무료교육 내용요약]
국비지원과정명
베이커리 전문가 양성과정
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제과이론-재료과학
유제품,계란,이스트,이스트푸드,계면활성제,팽창제,안정제,초콜릿,견과와과실가공품,주류,향료와향신료
제과실기-케이크류
멥쌀스펀지케이크,버터스펀지케이크(공립법),버터스펀지케이크(별립법),시퐁...
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제빵실기-조리빵류
소시지빵
제빵실기-기타
빵도넛,그리시니,베이글,스위트롤,브리오슈
제빵이론-영양학
5대기초영양소,소화와흡수,에너지권장량
제빵이론-식품위생학
식품위생의의의,식품과미생물,식품의변질,식...
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국비교육 > [울산] 국비지원교육 |
(검색결과 2개) |
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[실업자 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
이론과 실기를 병행한 현장감 있고 체계적인 학습방법으로, 카페나 쇼콜라카페 등 동업종에서 필요로 하는 기본적이면서 응용된 제품을 실습함으로써 실습한 제품에 대한 제조 ...
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국비교육 > [경기] 국비지원교육 |
(검색결과 10개) |
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[직장인 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
1.대한민국 제과기능장, 직업능력개발훈련교사 등 관련직종 최상위 자격보유 및 제과직종 관련 대학 교수 경력 등 현장 경험과 강의경력이 풍부한 교사 직강
2.최신 트랜드...
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[실업자 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
1. 최신트랜드를 반영한 다양한 초콜릿 기술과 무스디저트 기술 습득
2. 현장경력과 교육경력이 풍부한 우수한 훈련교사와 기능장의 직강 수업
3. 훈련생들의 쾌적한 훈련을 ...
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[실업자 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
1. 최신트랜드를 반영한 다양한 초콜릿 기술과 무스디저트 기술 습득
2. 현장경력과 교육경력이 풍부한 우수한 훈련교사와 기능장의 직강 수업
3. 훈련생들의 쾌적한 훈련을 ...
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[실업자 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
- 2018년 우수훈련기관 3년 인증 획득(2018.10 ~ 2021.09)
- 훈련기관 기관장 2019 스타훈련교사 선정
- 제과기능장, 직업능력개발훈련교사 자격을 갖춘 교사진을 통한 NCS기반 현장실...
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[실업자 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
초콜릿을 잘다룰수 있는 기술 습득
유능한 전문 강사
카페취업 및 창업에 용이한 브런치 메뉴 습득
[실업자 국비지원무료교육 내용요약]
국비지원과정명
수제초콜...
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국비교육 > [충북] 국비지원교육 |
(검색결과 2개) |
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초콜릿 이론
초콜릿 도구(초콜릿기본도구)
초콜릿의 종류,분류(초콜릿의정의,초콜릿형태에따른분류)
제과 이론(제과이론,케이크 반죽법)
재료학, 영양학[(마지팬재료,제과재료,설탕),영양학]
식품위생, 원가관리(식품위생,...
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케이크 데코레이션 이론
케이크 도구(케이크와초콜릿기본도구)
케이크의 종류,분류(케이크의정의,케이크형태에따른분류)
제과 이론(제과이론,케이크반죽법)
재료학, 영양학[마지팬재료,제과재료,설탕],영양학)
식품위생, ...
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국비교육 > [충남] 국비지원교육 |
(검색결과 1개) |
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[직장인 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
1. 교육 및 산업현장에서 오랜 기간 동안 근무한 직업훈련교사, 제과기능장이 수업을 진행한다.
2. 초콜릿의 종류와 특징을 익히고 실습을 통하여 초콜릿 온도 조절 테크닉...
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국비교육 > [전북] 국비지원교육 |
(검색결과 5개) |
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[실업자 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
1. 대한민국 제과기능장, 직업능력개발훈련교사 등 관련직종 최상위 자격보유 및 산업체 및 직종 관련 대학 교수 경력 등 현장 경험과 강의경력이 풍부한 교사 직강
2. 전북 최...
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[실업자 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
1. 대한민국 제과기능장, 직업능력개발훈련교사 등 관련직종 최상위 자격보유 및 산업체 및 직종 관련 대학 교수 경력 등 현장 경험과 강의경력이 풍부한 교사 직강
2. 전북 최...
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[실업자 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
1. 대한민국 제과기능장, 직업능력개발훈련교사 등 관련직종 최상위 자격보유 및 산업체 및 직종 관련 대학 교수 경력 등 현장 경험과 강의경력이 풍부한 교사 직강
2. 전북 최...
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1.커피학개론
커피의 역사,커피 식물학,,커피품종,커피 재배
커피의 수확과 가공,생두의 분류/평가,
커피 원산지, 디카페인/기타, 커피와 우유, 커피와 건강/위생
2.커피로스팅과 향미평가
로스팅의 특성,로스팅 머신과 방법...
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1.커피학개론
커피의 역사,커피 식물학,,커피품종,커피 재배
커피의 수확과 가공,생두의 분류/평가,
커피 원산지, 디카페인/기타, 커피와 우유, 커피와 건강/위생
2.커피로스팅과 향미평가
로스팅의 특성,로스팅 머신과 방법...
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국비교육 > [경남] 국비지원교육 |
(검색결과 3개) |
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[국비지원교육 훈련목표]
1. 제품 생산 시작 전에 개인위생, 작업장환경, 기기·도구에 대한 점검과 제품 생산에 필요한 재료를 계량하는 능력을 함양할 수 있다.
2. 제품종류에 맞는 반죽방법으로 반죽하고, 충전물을 제조...
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[직장인 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
- 2023/24년 한국소비자산업평가 아카데미(바리스타,제과제빵교육)부문 지역 1위 선정
-(주)국제제과디저트협회 공식 시험장으로 승인받아 제빵블랑제리마스터,제과디저트...
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[실업자 국비지원무료교육 훈련내용]
초콜릿이론
초콜릿의 정의와 유형 초콜릿의 기본재료 초콜릿 원료와 종류 초콜릿 제조과정
초콜릿실기
템퍼링기법 몰딩초콜릿만들기 디핑초콜릿만들기 응용초콜릿
디저트이론
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국비교육 > [제주] 국비지원교육 |
(검색결과 1개) |
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[국비지원교육 훈련목표]
케이크, 구움과자(쿠키류), 타르트, 파이 등의 제과 디저트 메뉴 실무를 익히고, 초콜릿 재료와 부속물로 초콜릿 관련 제품을 제조하는 능력을 함양하여, 디저트 제과점, 디저트 카페 등의 메뉴를 다양...
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자료실 > 국비학원정보(2017) |
(검색결과 8개) |
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국비지원교육 기관명
부산제과기술학원
국비지원교육 기관주소
(47296) 부산 부산진구 중앙대로 682 부산제과기술학원 (부전동, 196-6)
수강문의 전화번호
051-803-3554
홈페이지
http://www.ibib.co.kr
2016년 국비교육 진행...
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국비지원교육 기관명
종로호텔제과직업전문학교
국비지원교육 기관주소
(03189) 서울 종로구 종로8길 21 남창빌딩 2,3,4층
수강문의 전화번호
02-736-1158
홈페이지
www.cg21c.co.kr
2016년 국비교육 진행 내역
1. 내일배...
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국비지원교육 기관명
종각21제과제빵커피학원
국비지원교육 기관주소
(03189) 서울 종로구 종로8길 21 남창빌딩 303호, 402호
수강문의 전화번호
02-736-1157
홈페이지
www.cg21c.co.kr
2016년 국비교육 진행 내역
1. 내일배...
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국비지원교육 기관명
김상엽제과제빵학원
국비지원교육 기관주소
(01447) 서울 도봉구 노해로60길 86 98-25
수강문의 전화번호
02-991-1543
홈페이지
http://www.kimsbaking.co.kr
2016년 국비교육 진행 내역
1. 내일배움카드_...
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국비지원교육 기관명
경기제과커피직업전문학교
국비지원교육 기관주소
(16393) 경기도 수원시 권선구 서수원로 519 성광프라자 3층, 203호, 404호
수강문의 전화번호
031-278-0146
홈페이지
www.gcb.or.kr
2016년 국비교육...
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디저트 메뉴 실습 → 노원여성인력개발센터
제빵현장창업반 → 종로호텔제과직업전문학교
부산제과기술학원
종로호텔제과직업전문학교
경기제과커피직업전문학교