도살한 지육을 경매하기 위하여 중량을 측정한다.

 

수행직무
지육을 갈고리에 꿰거나 모노레일에 걸어 계량기로 운반한다. 저울 또는 자동계량기(전자저울)로 가축이나 지육의 중량을 측정하여 일지에 기록한다. 품목표에 품종, 중량, 부위 등을 기록하여 지육의 상단에 부착한다. 계량한 지육이나 가축을 경매장이나 냉동실로 운반한다.