1. 운영상의 강점

1)2000년도 요리학원 설립 후 2008년도 직업훈련시설지정을 받아 운영한 결과 20년동안 수료생 5,000 여명을 배출한 수료생들이 조리분야 산업체 재직자 및 자영업으로 활동하고 있는 인맥을 활용하여 모집, 구인요청, 취업 알선이 용이함. 경주는 관광 특구로 선정된 도시 특성상 호텔 및 식당의 조리사 수요가 많으며 매년 30여 업체를 산학협력업체로 체결하여 취업처를 충분히 확보함.

2) 우수한 경력 강사와 교육에 맞는 시설 장비를 갖추고 있음

3) 직업상담사를 배치, 취업지원팀을 운영하여 직업 상담 및 취업 촉진 방안 계획 수립

- 면접 준비 교육 및 구직활동 지원(자체 실시 및 경주시 취업센터 전문강사 초빙)

- 일자리 채용 박람회 참석 및 산업체 구인의뢰 요청, 산업체 인사가 본교 방문하여 집단 면접 실시

- 취업 지원팀의 동행 면접 지원

- 취업 후 고용 유지를 위한 산학 상호 협력(수료생과 산업체 인사와 별도 고충 상담 실시 후 의견 절충 결과 고용유지 효과 증대)

- 영세자영업자 사업장에 취업 알선 시에는 고용보험 가입절차 안내 및 피보험자로 가입 권유

2. 훈련 방법 상의 강점

1) 산업체의 조직구성원과 의사소통, 요구 함양을 위한 교육을 현장 사례에 의한 지도 방법 실시함.

2) 조리 이론과 조리 기초 기술 교육 실시로 조리사의 기본 지식을 숙지하도록 함.

3) 실습과정 난이도가 높은 요리는 충분한 실습 시수 배정으로 숙련도를 높임.

4) 조리 시연 후 개별 훈련 실습 실시과정에 선별적 지도 필요시 1:1 지도

5) 조리 종목별 개별 평가와 피드백을 한 후 미진한 부분은 개별지도 실시

6) 훈련생 요청에 의한 보충수업 실시

7) 정규 수업 외 시간과 주말에 피교육자 요청에 의하여 실습실 개방으로 자율학습 분위기 조성