양식조리기능사 이론
공중보건학-공중보건개론,환경위생,보건행정
이론
식품학-식품학과영양,영양소,식품 등
식품위생학-식품위생개론및식중독관리
조리과학과원가계산-조리의개요및조리기술외
식품위생법-식품위생법
기출문제풀이/실전모의고사
양식조리기능사실기
샐러드&에피타이저-월도프샐러드외3종
실기
스프류-휘시차우더스프,치킨아라킹외4종
소스류-토마토소스,브라운그래비소스외4종
주요리-서로인스테이크,살리스버리스테이크외10종
스톡및샌드위치류-브라운스톡,햄버거외1종
실기모의고사-실기모의고사및평가
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