[경북 김천시] [실업자 국비지원무료교육] 제과기능사 → 김천요리제과직업전문학교

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제과기능사 → 김천요리제과직업전문학교

[경북] 국비지원교육 > 상세보기

2015-02-27 21:51:50

교육기관

김천요리제과직업전문학교

홈페이지

http://www.kimchencook.co.kr

주소

경북 김천시 평화동 452-18

교육시작

2015-03-19

교육비용

국비지원가능

교육종료

2015-05-19

국비지원

개인별 차등지원 (전화문의 주세요)

상담전화

054-432-5294

교육대상

구직자

전화상담

전화상담 시 VIP캠퍼스에서 교육과정 보고 연락 드렸다고 하면 친절상담.

교육수당

교육비 정부지원금 외 추가적으로 지급되는 교육수당에 대한 내용은 전화문의 주세요.

교육내용

제과이론학
1.과자의개요 2.반죽의 종류 3.제과순서 4.제품별 제과법

제빵이론학
1.제빵법 2.제빵순서 3.제품별제빵법 4.제품평가

재료과학
1.기초과학 2.재료과학

영양학
1.영양소의 종류와 기능 2.소화흡수

식품위생학
1.식품위생 2.기생충과 식중독 3.식품첨가물

거품형케익류 실습
1.맵쌀스펀지케익2.버터스폰지케익(공립)3.버터스펀지케익(별립)4.소프트롤케익5.시퐁케익6.젤리롤케익

반죽형케익류 실습
1.과일케익2.데블스푸드3.마데라컵4.브라우니5.예로우레이어6.찹쌀도넛7.초코머핀8.파운드9.치즈케익

구움과자,슈,쿠키류
1.다쿠와즈2.마드레느3.슈4.마카롱쿠키5.버터쿠키6.쇼트브레드쿠키

파이,화과자류
1.사과파이2.타르트3.호두파이4.퍼프페이스트리5.밤과자실습

제빵실기총정리
실기과정 총정리 및 지참물,유의사항