1. 고객의 요구에 맞는 커피음료를 제공하기 위해 다양한 기구와 추출방식을 활용하여 커피를 추출하는 능력을 함양할 수 있으며, 카페에서 활용할 수 있는 티에 대한 이해와 티 메뉴를 함께 함으로써 (사)한국커피협회의 카페메뉴스타일리스트 자격증(민간자격등록번호 제2023-004164호), 티마스터 자격증(민간자격등록번호 제2014-5130호)을 취득할 수 있다.

 

2. 고객의 요구에 맞는 음료를 제공하기 위해 물, 우유, 우유거품 및 각종 부재료를 활용하여 다양한 방법으로 카페음료를 제조하는 능력을 함양할 수 있다

 

3. 커피 및 차 문화에 대한 인식이 넓어지고 고객의 기호가 다양해짐에 따라 카페메뉴의 전문성을 향상시키기 위해. 비NCS에 해당되는 라떼, 스무디, 에이드, 생과일쥬스, TEA 음료의 종류 및 제조과정을 이해하고, 다양한 조건으로 제조 실습하여 커피매장에서의 카페음료 제조 능력을 함양할 수 있다.

1. 호텔제과음료전공, 커피매장 근무 경력을 갖춘 커피 전문 강사의 체계적인 이론 및 실습으로 강의 진행.

 

2. 현재 카페 트랜드에 맞는 다양한 커피추출도구의 실습으로 (사)한국커피협회의 “카페메뉴스타일리스트”와 "티마스터" 취득이 가능함.

(별도의 시험 형식과 모의테스트가 없는, 즉 필기와 실기시험이 없는 과정 인증제)

 

3. 실제 커피매장에서 판매되는 커피음료제조 실습과 티 메뉴 실습이 가능함으로 바리스타의 역량을 키울 수 있다.