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[국비지원교육 훈련목표]
가. 케이크를 돋보이기 위한 다양한 장식 기법을 익히고 케이크데코레이션의 다양한 기술을 응용한 미국스타일의 파티케이크 제작 기술을 마스터 하여 현장에서 전문가로 활동할 수 있도록 한다.
나. 케이크 디자인 기술 마스터 뿐만 아니라 작업 현장에서 필요한 케이크의 보관 및 포장법 등을 익히고 케이크 판매, 유통시 필요한 케이크의 유통기한 설정등, 수료후 제과점이나 주문제작케이크전문점, 인터넷케이크쇼핑몰, 플라워케이크클래스공방 등의 관련 업체로의 취업에 필요한 기술을 익힐 수 있다.
다. 제과류의 제품을 외부 환경으로부터 보호하고, 제품을 더욱 돋보이게 하기 위해 장식, 포장을 할 수 있다.
라. 제과류의 재료및 완성된 제품의 품질이 변하지 않도록 계량, 저장하고 유통할 수 있다.
마. 케이크시트에 아이싱크림을 만들어 바르고 크림을 짜서 조화롭게 장식할 수 있다.
[국비지원교육 훈련과정 강점]
*본 과정의 강사는 강의, 현장경력 7년이상, 제과제빵 기능사 자격증 보유, 관련분야 국내(플라워케이크마스터지도자1급,슈가크래프트마스터지도자1급,앙금플라워떡케이크마스터지도자1급) 및 해외 자격증 보유하고 있음.
*숫자케이크, 레터링케이크등 sns등에서 가장 핫한 최신 트렌드의 파티케이크 제조기술을 익힐수 있음
*케이크데코레이션 제작기술 마스터 뿐만 아니라 작업 현장에서 필요한 케이크의 보관및 포장법 등을 익히고 케이크 판매, 유통시 필요한 식품제조가공업의 허가를 위한 케이크의 유통기한 설정, 배송 등에 대한 운영 기술까지 익실 수 있어 수료후 제과점이나 플라워케이크전문점, 플라워케이크공방 등의 관련 업체로의 취업에 필요한 실무 기술을 익힐수 있음.
*현재 플라워케이크, 숫자케이크, 레터링케이크, 슈가케이크등 케이크디자인 전문기술을 교육하는 학원이 많지 않고, 고가의 수강료로 일반 수강생이 접하기 힘든 상황에서 본 학원은 이를 직업능력교육 커리큘럼에 반영하여 특화된 교육을 하고 있으며 이는 취업 및 창업을 희망하는 훈련생들에게 강점으로 작용하고 있음
*인터넷 케이크 쇼핑몰은 소규모 창업 및 현장직 취업이 가능하다는 장점에 평생직업 능력을 배우고 싶어하는 여성구직자, 창업희망자(실업자, 미취업자, 육아로인한 경력단절자 포함) 수강생으로 매년 증가.
*인스타크램등의 SNS에서 한국의 플라워케이크 인기가 높아 중국, 일본, 말레이시아 등의 인근 아시아지역 국가에서도 한국으로 플라워케이크를 배우러 오는 상황으로 이는 한국의 수요 뿐 아니라 주변국의 수요도 많아 수료시 플라워케이크 강사로 활동할 수 있는 기회가 큼
[국비지원교육 내용요약]
국비지원교육 과정명
파티케이크(레터링,플라워,숫자케이크&마카롱)마스터
국비교육 기관명
티니케익아트학원
교육기관 주소
서울특별시 성동구 왕십리로 227 (행당동 대혜빌딩) 6층
국비지원교육 대상
구직자
국비훈련기간
2020-07-27 ~ 2020-09-03 (5회차)
교육비용
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
국비교육 관련자격증
-
취업처 평균임금
-
주말여부
주중
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