[국비지원교육 훈련목표]
- 로스터리카페 또는 로스팅공장에서 적용 가능한 로스팅 관련 이론과 실무를 습득할 수 있고, 로스팅한 원두를 훈련생이 다양한 추출도구(기구)를 사용하여 향미를 분석할 수 있으며, 향미분석을 통한 최적의 추출설계를 적용하여 보다 신선하고 품질이 높은 커피음료를 제조할 수 있는 능력을 함양할 수 있다.
- 커피 생두 선택이란 커피 로스팅과 커피 블렌딩을 위해 생두를 평가하고 분류하는 능력을 함양 할 수 있다.
- 커피 로스팅이란 커피의 특징적인 맛과 향을 만들어 내기 위하여(목적) 생두에 화력을 가해(실행) 물리적, 화학적 변화를(결과) 일으켜 볶는 능력을 함양할 수 있다.
- 커피 테이스팅이란 커피의 향, 맛, 바디의 감각적인 영향들을 통해 일정한 기준에 따라 커피의 질과 수준을 평가하며 커피 품질을 판별하고 관리하는 능력을 함양할 수 있다.
- 비NCS 교과목에 해당하는 로스팅 자격시험 필기대비, 실기대비를 통해 (사)한국커피협회 로스트마스터(제2015-005906) 자격증, SCA Roasting Intermediate(주최기관: SCA)을 취득할 수 있다.
[국비지원교육 훈련과정 강점]
1. 현장 수요를 반영한 체계적인 훈련과정 운영
- 생두의 특성에 따른 다양한 로스팅 프로파일 실습과 전문적인 커핑과 평가, 원두의 블렌딩 및 원두평가를 할 수 있어 현장 업무에 대한 접근성이 높음
- 경쟁력 있는 전문바리스타의 숙련도를 습득하여 장기적인 고용안정성과 취업률을 높일 수 있음
- 커피관리 평가도구개발을 통해 훈련생의 학습성취도 관리
- 훈련생 전원의 학습목표 성취를 위한 1:1 상담관리
2. 전문화된 강사진과 최신 시설, 장비 구축
- 자격증 취득을 위한 공인시험장으로 운영됨에 따른 최신 시설과 장비 보유
- SCA AST, 바리스타 자격증 실기평가위원, 훈련교사 등 다양한 현장경력을 갖춘 식음료 전문 강사진으로 구성됨
3. 훈련생 지원
- 직업상담사가 배치되어 실력향상을 위한 동기부여와 역량강화를 위한 다양한 프로그램 구성
- 입학 전후상담,성적관리, 사후관리 및 취업지원 등 효율적 관리를 위한 전산 훈련관리 시스템 구축(LMS)
- 학습부진자를 위한 고충상담과 보충수업 실시
[국비지원교육 내용요약]
국비지원교육 과정명
로스팅(로스트마스터+SCA)자격증 취득과정
국비교육 기관명
서울바리스타학원
교육기관 주소
서울특별시 종로구 동숭동 대학로12길 31(자유문학사) 4층 401호
국비지원교육 대상
구직자
국비훈련기간
2024-09-22 ~2024-12-15 (4회차)
교육비용
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
국비교육 관련자격증
SCA Roasting Intermediate,로스트마스터
취업처 평균임금
-
주말여부
주간 / 주말
![[서울 종로구] [실업자 국비지원무료교육] 로스팅(로스트마스터+SCA)자격증 취득과정 → 서울바리스타학원 - 국비지원무료교육정보 VIPCAMPUS](img/skin_icon/make_icon/skin_icon_165.jpg "[서울 종로구] [실업자 국비지원무료교육] 로스팅(로스트마스터+SCA)자격증 취득과정 → 서울바리스타학원 - 국비지원무료교육정보 VIPCAMPUS"){kind=icon}
로스팅(로스트마스터+SCA)자격증 취득과정 → 서울바리스타학원
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