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가금육냉동원
직업정보 > 상세보기 | 2015-04-23 21:04:52

제목
가금육냉동원
내용
직무개요
닭, 오리 등 가금육이 부패하는 것을 방지하고 장기간 보존할 수 있도록 냉각하는 냉동장치를 조작·관리한다.



수행직무
물·펌프·교반기·얼음공급기 등과 컨베이어를 가동하고 밸브를 돌려 냉각통을 순환하는 물의 흐름과 온도를 조절한다. 컨베이어로 이송되는 얼음의 흐름을 관찰하고 큰 얼음덩이를 망치로 깨트린다. 저온 물탱크의 스크루를 점검하고 온도계를 관찰한다. 닭이 저온탱크로 투입되는 과정을 관찰하고 수량에 따라 물의 온도를 조절한다.
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