[국비지원교육 훈련목표]
1. 커피매장의 고객에게 최상의 서비스를 제공할 목적으로 고객의 불만사항 관리 및 영업 준비부터 마감까지 관리할 수 있다.
2. 에스프레소 머신, 커피 그라인더와 보조 커피기계의 설정으로 조절 가능 한 범위 내에서 커피의 맛을 변화시키거나 유지 할 수 있으며 관리를 통해 각 커피기계들 정상상태를 오랫동안 유지 할 수 있다.
3. 고객의 요구에 맞는 에스프레소 음료를 제공하기 위해 커피 추출량을 조절하여 에스프레소 음료를 제조할 수 있다.
4. 고객의 요구에 맞는 커피음료를 제공하기 위해 다양한 기구와 추출방식을 활용하여 커피를 추출할 수 있다.
5. 고객의 요구에 맞는 음료를 제공하기 위해 에스프레소 음료에 물, 우유, 우유거품 및 각종 부재료를 활용하여 다양한 방법으로 커피음료를 제조할 수 있다.
6. 커피관리의 전문성을 향상시키기 위해 에스프레소에 우유와 우유거품, 다양한 기구 및 소스 등을 활용해 커피 표면에 시각적인 디자인을 만들 수 있다.
7. 커피의 특징적인 맛과 향을 만들어 내기 위하여 생두에 화력을 가해 물리적, 화학적 변화를 일으켜 볶을 수 있다.
8. 커피의 향, 맛, 바디의 감각적인 영향들을 통해 일정한 기준에 따라 커피의 질과 수준을 평가하며 커피의 품질을 판별하고 관리할 수 있다.
9. 커피학개론, 커피 로스팅과 향미 평가 이론, 커피 추출 이론과 실습훈련을 통하여 SCA 국제 자격증을 취득할 수 있다.
[국비지원교육 훈련과정 강점]
1. 훈련내용 : SCA Skill 자격증인 Foundation(기초), intermediate(중급), Professional(고급)을 취득하기위해서는 총 42시간의 교육을 이수하여야 취득자격이 주어지지만, 훈련시간을 112시간으로 편성하여 SCA자격증 취득을 위한 준비뿐만 아니라 실습위주의 강의를 통하여 차별화된 커피 바리스타를 양성하고 있습니다..
2. 훈련강사 : 담당 훈련강사는 SCA공인 트레이너 및 자격증 발급 권한이 있는 AST로서 전문적이고 체계적인 강의를 진행하고 있습니다.
3. 국제여성커피연맹-한국협회, (주)커피테크, 폴 바셋 등 많은 커피관련 업체와 MOU를 체결함으로써, 질 높은 재료의 수급과 수료 후에 바로 취업할 수 있도록 다수의 취업처를 확보하였습니다.
4. 훈련시설 : 커피 관련 기계들이 다수 확보되어 있으므로 다양한 실습을 통한 체계적인 교육을 진행합니다.
5. 훈련생들에게 필요한 구인구직 정보 및 4차산업혁명 시대에 걸맞는 직무역량 향상을 위한 새로운 정보 등을 용이하게 검색할 수 있도록 별도의 정보검색 시설과 훈련생 개별 상담 시설 및 휴게공간 등 편의시설을 마련함으로써 학습만족도를 제고하고 훈련생의 편의를 도모하였습니다.
6. 취업운영팀 : 취업운영팀이 구성되어 있어 취업담당자들을 통한 쳬계적인 취업지원으로 취업의 어려움을 해소할 수 있습니다.
7. 본 훈련과정은 구직자를 대상으로 진행하는 과정으로 훈련과정 신청자들의 평균연령대와 이해도에 맞추어 교수학습 방법을 혼합형(강의법+훈련생실습)으로 편성하였고, 평가방법을 각각의 능력단위의 이해도를 판단하기 위해 NCS훈련패키지를 활용하여 편성하였습니다.
[국비지원교육 내용요약]
국비지원교육 과정명
SCA 커피바리스타 실무과정+자격증취득(파운,인터,프로)
국비교육 기관명
강동여성인력개발센터
교육기관 주소
서울특별시 강동구 양재대로 1458 (길동 길동빌딩) 5층, 6층
국비지원교육 대상
구직자
국비훈련기간
2024-10-02 ~2024-11-12 (7회차)
교육비용
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
국비교육 관련자격증
SCA Barista Skills Foundation,scae바리스타 skills intermediate
취업처 평균임금
-
주말여부
주간 / 주중
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SCA 커피바리스타 실무과정+자격증취득(파운,인터,프로) → 강동여성인력개발센터
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