[국비지원교육 훈련목표]
일반고특화교육: 제과, 제빵, 바리스타 통합 자격증취득 및 실무 양성을 위한 일반고 특화훈련
훈련목표
:본 과정은 제과(제과기능사 7892), 제빵(제빵기능사 7893), 바리스타자격증(민간자격) 취득을 목표로 한다. 또한 자격증취득 및 실무양성과정으로 자격증취득에 필요한 재료와 제과제빵법과 바리스타교육(커피바리스타2급자격증/주관기관:사단법인 한국커피바리스타협회/민간자격등록번호:2016-004415)을통해 관련 자격증을 취득하고, NCS학습모듈을 기반으로 자격증품목외 의다양한교육으로 제과제빵사 및 바리스타를 양성하고, 관련업종에 취ㆍ창업 할 수 있다.
○제빵/제과 NCS학습모듈을 기반으로 제과제빵기능사에 필요한 다양한 기본재료의 전처리, 제과제빵장비의 사용과 제과제빵실습과정을 통해 제과제빵의 이해를 충분히 할 수 있다. 또한 현장에 적용될 수 있는 전반적인 기술을 접목하여 응용능력을 함양한다.
○NCS바리스타 학습모듈을 기반으로하여 커피에 관한 전반적인것들을 배우고 익힐 수 있는 도구의 사용과 실습과정을 통해 바리스타에 대해 충분히 이해 할 수 있도록 한다.
○바리스타이론 및 실기교육을 통해 기본기를 습득하고 현장에 적용될 수 있는 전반적인 기술을 접목하여 응용능력을 함양한다.
○NCS과정과 바리스타자격증과정의 콜라보를 통해 기초부터 체계적으로 지도하여 폭넓은 시야를 갖게함으로서 커피전문업체, 공공기관, 외식산업체, 소규모제과점, 프랜차이즈커피점 등 취업능력을 향상 시키도록 한다.
[국비지원 무료교육 훈련과정 내용 및 강점]
○본원은 2014년 개원한 요리제과커피학원으로서 인적, 물적자원의 보유정도가 타 기관에 비해 우수하며, 실업자교육의 목표달성에 적합한 취업환경을 구축하고 있어 어느 기관에 비해 우수한 훈련의 강점을 보유하고 있다.
○우리나라 음식점, 소매업은 다른 산업에 비해 고용 창출률이 높은 편으로 경남 및 창원지역의 외식산업 성장도는 서울 경기권 다음으로 그 수치가 높다.
○최근 2022년 농림축산식품부는 외식산업 혁신을 위해 2026년까지 1조 원을 투입하기로 했음. 외식 푸드테크 유니콘 기업 10개, 매출 1조 원 이상 외식기업 5개, 외식기업 해외 매장 수 5000곳 달성을 목표로 잡았다. 또한 농림축산식품부는 위와 같은 내용을 담은 ‘외식산업 혁신 플러스 대책(제3차 외식산업 진흥 기본계획)’을 발표하였다.
○일반고 특화과정과 같은 맞춤형 자격증 취득교육 프로그램을 통해 기술을 습득함으로써 잠제적 실업 상황에 놓일 수 있는 청소년층에 대한 취업 및 창업에 대한 기회를 제공함으로써 향 후 건강한 사회인(외식업종사자)으로 성장할 수 있는 기회를 제공하고자 한다.
* 외식업 종사자 : 호텔, 일반음식점, 프렌차이즈 레스토랑, 교육관련 종사자, 단체급식 조리종사자, 식품회사 식품개발연구팀 또는 신제품 개발, 제과제빵사, 군무원, 식육가공업, 식음료관련 종사자 등
본원의 훈련강점 그 예는 다음과 같다.
-환경적자원:
○본원이 속한 경상남도는 다른 지역과 비교하여 음식서비스산업의 발전정도가 높으며, 그 수요 또한 높은 실정이다. 그 중 창원은 경남의 중심이며, 본원은 창원의 중심인 창원 시청 옆에 위치하여 접근성이 가장 우수하다. ○경상남도의 식품관련 사업체수 및 종사자는 우리나라 전체식품산업의 30%를 차지할만큼 높은 시장점유율을 보이고 있어 실업자교육을 통한 재취업의 길이 폭넓어 교육목표의 달성을 극대화 할 수 있다.
-인적자원:
○본원의 교육 강사진은 제과기능장, 조리기능장, 중등교사면허(조리), 직업훈련교사면허와 관련국가기술자격증 및 민간자격증을 보유하고 있음. ○본원의 중등교사면허(조리)보유자는 직업상담사로서의 기능을 동등하게 가지고 있어 과정이수 후 지속적인 관리감독(사후관리)이 가능하다. ○오랜 교육경험을 바탕으로 한 교육기술 및 취업에 관한 능력이 정량적/정성적으로 표준화 되어있다.
-물적자원:
○본원은 요리관련 교육시설 단일 학원으로 약200(650㎡)여평의 규모로 본 교육의 목표달성에 충분한 시설/장비를 보유하고 있다.
[국비지원교육 과정명]
제과, 제빵, 바리스타 통합 자격증취득 및 실무 양성을 위한 일반고 특화훈련
[국비교육 기관명]
올리브요리제과커피학원
[교육기관 주소]
경상남도 창원시 성산구 원이대로579번길 6 (용호동 명동종합상가) 3층 1호, 2-1호, 3-1호, 3-2호, 4호(용호동, 명동상가)
[국비지원교육 대상]
구직자
[국비훈련기간]
2026-03-30 ~ 2027-01-07 ( 1회차)
교육 시작일이 지난 경우, 추가 개설 여부는 전화 문의주세요.
[교육비용]
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
[국비지원교육 관련자격증]
제과기능사,제빵기능사
[주말여부]
주간 / 주중
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교육기관
굴착기 운전기능사 취득과정 속성반(실기) → 김해중장비학원 
[한달완성]컴퓨터활용능력 1급(필기+실기) 완벽대비 → 동원컴퓨터학원 
