[실업자 국비지원무료교육 훈련과정의 강점]
1. 훈련운영상 강점
- 본 훈련기관은 산업현장 맞춤형 조리인재를 양성할 목적으로 외식산업체를 일촌기업으로 외식산업체(장도락카페)와 협업 운영하고 있으며 2009년부터 현재까지 반찬조리전문가 양성 훈련과정을 실시하여 다양한 외식분야 취업과 창업자를 배출한 경력을 보유하고 있다.
2. 훈련교과 편성
- 식재료 특성에 따른 조리원리 중심의 기초지식과 실습으로 직무경력 없어도 입문하여 조리기술을 향상시킬 수 있다.
- 황금비율의 맛내기 소스 비법 전수를 습득할 수 있다.
- NCS기반 능력단위와 비NCS교과목으로 구성된 한식조리 기초부터 산업체 실무를 위한 소스 활용 조리기술 훈련으로 신규 취업자를 양성하기 용이하도록 교과를 편성한 강점요소가 있다.
- 반찬(찬품)조리전문가 자격증(민간)을 취득할 수 있는 실력을 갖추어 다양한 산업체에 조리사로 입문할 수 있는 강점이 있다.
- 수료 후 심화과정 및 조리기능사 국가 자격증을 취득할 수 있는 시스템이 구축되어 있다.
3. 훈련교사
- 현장실무 경력을 겸비한 30년 교육 경력 노하우의 훈련교사로 구성
- 각 능력단위별 핵심조리 기술원리를 알기 쉽게 강의하며 습득할 수 있도록 준비된 훈련교재 "찬품100선 - 저자 홍명희"의 직강.
- 외삭산업체 20년 경력을 융합한 조리비법 전수 훈련교사.
4. 시설&장비
- 전용 이론 강의실과 실습실로 분리되어 집중되고 쾌적한 훈련시설.
- 조리실습실의 1인1실습 시설 완비.
5. 사후관리
- 2009년부터 운영된 반찬(찬품)조리전문가 양성과정으로 취업, 창업에 성공한 업체와 산학협력으로 사회적으로 증가하는 반찬전문점, 도시락 산업체와 산학협력을 구축하고 사푀적 변화에 따라 카페운영업체와의 가족회사 결연을 확대하므로수료 후 훈련생 관리 시스템이 용이한 강점이 있다.
[실업자 국비지원무료교육 내용요약]
국비지원과정명
반찬조리전문가(민간)양성과정
국비교육기관
전통외식조리직업전문학교 [경기 수원시]
국비교육주소
경기도 수원시 장안구 영화동 팔달로 269(북문빌딩) 3층 일부
국비교육대상자
구직자
국비훈련유형
실업자계좌제
NCS직무
한식조리(13010101)
국비훈련기간
2024-12-30 ~2025-02-10 (7회차)
국비훈련시간
21일, 총105시간
국비훈련비
798,000 원
국비교육 관련자격증
찬품조리전문가
취업처 평균임금
-
주야구분/주말여부
주간 / 주중
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반찬조리전문가(민간)양성과정 → 전통외식조리직업전문학교
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