[국비지원교육 훈련목표]
1. 한식 조리를 실습을 통해 다양한 기호를 반영한 건강한 메뉴의 기초 조리 기술을 익히고, 이를 조리할 수 있는 능력을 함양할 수 있다.
2. 한식 찜, 조림, 밥, 볶음, 면 요리의 재료 준비부터 위생적이고 안전한 조리과정까지 실무 중심의 조리능력을 습득하고, 이를 통해 현장 적응력을 강화할 수 있다.
3. 다양한 한식 메뉴의 조리법을 이해하고, 창의적으로 메뉴를 응용 및 개발할 수 있는 역량을 기를 수 있다.
[국비지원 무료교육 훈련과정 내용 및 강점]
가. 훈련과정의 커리큘럼
1. 실습 위주의 수업으로 찜, 조림, 밥, 볶음, 면 등 한식 기초 조리기술 습득
2. 실습메뉴: 꽈리고추양념찜, 황태찜, 돼지갈비찜, 꽃게새우찜, 새우채소볶음밥, 곤드레나물밥, 해물볶음우동, 삼색나물, 차돌된장국수 등
나. 훈련기관 강점 및 운영 성과
1) 다년간 직업훈련실시를 바탕으로 한 자체 훈련 프로세스 운영으로 전문화, 특성화, 체계화된 직업교육과 취업지원
2) 2019년도 NCS기반 우수직업교육훈련경진대회 2개 분야 금상 수상
- 과정평가형자격분야: 과정평가형일식조리기능사 금상 수상
- 훈련과정분야: (일반고특화)양식조리기능사취득과정(한식,중식포함) 금상 수상
3) 고용노동부 직업능력심사평가 5년인증 우수훈련기관 선정 (2020년 12월 ~ 2025년 11월)
4) 직업능력개발 훈련생평가 우수사례 공모전 수상: 21년 장려상(제과·제빵 분야), 20년 우수상(음식조리 분야)
5) 2022~2024년 적용 3년 연속 조리직종 취업률 60% 이상, 2023년 적용 제과·제빵 직종 취업률 60.9% 달성으로 훈련비 우대지원 기관 선정
다. 훈련품질향상을 위해 훈련인프라 및 훈련교사 역량강화
1) NCS기반의 교육훈련 시설과 장비 구축 및 쾌적한 실습환경 제공을 위한 유지관리
2) 매일 협력업체와 전통시장을 통해 훈련생에게 양질의 실습재료 제공
3) 매년 훈련교강사 직무역량개발 연수실시
라. 학습성과 관리 및 훈련생 지원체계 구축
1) 효율적인 평가관리를 위한 자체 전산화 학습관리시스템(LMS) 구축 및 스마트폰어플을 활용한 훈련생 평가실시
2) 훈련생 성취도 관리를 위해 평가체계에 따라 평가를 실시하고, 성적부진자를 위해 보충수업, 재평가 등 평가환류체계 구축
3) 훈련생 만족도 향상을 위해 자체 온라인 만족도조사 실시 및 개선
4) 훈련 중 건의사항 및 고충사항 처리 가능한 훈련생 상담관리 및 고객만족프로젝트 운영
[국비지원교육 과정명]
한식실무요리(찜,조림,밥,볶음,면)
[국비교육 기관명]
효성직업능력개발원
[교육기관 주소]
대구광역시 달서구 달구벌대로 1670 (두류동) 1층,3층
[국비지원교육 대상]
재직자
[국비훈련기간]
2026-03-19 ~ 2026-04-30 ( 1회차)
교육 시작일이 지난 경우, 추가 개설 여부는 전화 문의주세요.
[교육비용]
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
[국비지원교육 관련자격증]
-
[주말여부]
주간 / 주중
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한식실무요리(찜,조림,밥,볶음,면) → 효성직업능력개발원
교육기관
간호 조무사 양성 과정 → 연경간호학원 
