직무개요
일정한 형태로 곡물을 가공하기 위하여 원료를 혼합하고 압출하는 기계를 조작한다.   


수행직무
제품의 형태에 따라 압출구멍이 달린 금속형 판을 선별하고 수동공구를 사용하여 반죽혼합기에 설치한다. 형판둘레를 회전하며 구멍을 통하여 압출되는 반죽을 절단하는 칼날을 고정한다. 계량용기를 사용하여 밀가루, 물, 향료 등을 반죽혼합기에 투입한다. 혼합이 용이하도록 교반기를 가동한다. 혼합기의 배출구를 열고 압착기를 가동한다. 컨베이어를 가동하여 일정크기로 절단된 곡물을 다음 공정으로 운반한다.

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