[국비지원교육 훈련목표]
1. 로스팅 기계 사용법과 구조에 대한 이해를 통해 로스팅 기계 조작 능력을 키우고 로스팅 기계 매뉴얼에 따라 조작하려는 태도를 키운다.
2. 로스팅 단계별 맛과 향의 분포도 이해를 통해 화력 설정 조작 능력과 로스팅 프로파일 작성 능력을 키우고 프로파일을 설정하려는 의지와 다양한 방법으로 시도하려는 의지를 높인다.
3. 생두의 가공처리법에 대한 이해를 키워 가공 처리법에 대한 시각적 선택 능력을 키우며 위생 수준을 준수하며 생두의 상태를 정확히 이해하려는 의지를 만든다.
4. 볶음 단계별 맛과 색깔 특성에 대한 이해를 통해 볶음 정도에 따른 원두 상태 확인 능력과 맛 구별 능력을 키우고 볶음 정도에 따른 맛과 색을 구분하려는 의지를 키운다.
5. 원두 상태별 커피 맛에 대한 이해와 CO2와의상관 관계에 대한 이해를 하고 추출을 통한 CO2 확이 느력과 숙성 정도 파악 능력을 익히며 숙성 정도를 판단하려는 의지를 키운다.
6. 다양한 블렌딩 커피와 로스팅 전 블렌딩과 후 블렌딩에 따른 특성에 대한 지식을 익히고 로스팅 단계 및 전후 블렌딩에 따른 배합 비율 선택을 하여 다양한 방법을 이용한 최상의 블렌딩을 선택, 맛과 향을 찾기 위한 지속적 의지를 키운다.
7. 여과식 커피 추출과 특성에 대한 이해를 하며 여과식 커피 추출 능력을 키워 양질의 커피를 추출하고자 하는 의지를 키운다.
[국비지원 무료교육 훈련과정 내용 및 강점]
1. NCS(국가직무능력표준)을 기반으로 한 체계적인 교육 실시
2. NCS(국가직무능력표준)에서 요구하는 훈련 장비 모두 보유
3. 해당 분야의 오랜 경력을 보유한 훈련 교·강사의 직무 능력 향상 및 실무형 훈련
4. 본 훈련기간에서 운영하는 로스터리 카페가 있어 취·창업에 유리한 훈련 가능
5. 로스팅 시 직접 설계한 프로파일을 실습 후 실무에 적용가능하도록 피드백을 제공, 과정 마무리에 나만의 커피맛을 창출해 낼 수 있음
6. 숙련도 높은 로스터에게 기술을 습득하여 장기적인 고용 안정성과 높은 취업률을 기대할 수 있음.
[국비지원교육 과정명]
커피 로스팅 실무
[국비교육 기관명]
신세계제과제빵전문학원
[교육기관 주소]
부산시 중구 중앙동 (중앙동4가) 28-1번지 삼부빌딩2층
[국비지원교육 대상]
재직자
[국비훈련기간]
2026-05-14 ~ 2026-06-30 (3회차)
교육 시작일이 지난 경우, 추가 개설 여부는 전화 문의주세요.
[교육비용]
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
[국비지원교육 관련자격증]
[주말여부]
주중
![[부산 중구] [직장인 국비지원무료교육] 커피 로스팅 실무 → 신세계제과제빵전문학원 - 국비지원무료교육정보 VIPCAMPUS](upload/happy_config/info_logo.png "[부산 중구] [직장인 국비지원무료교육] 커피 로스팅 실무 → 신세계제과제빵전문학원 - 국비지원무료교육정보 VIPCAMPUS"){kind=logo}
커피 로스팅 실무 → 신세계제과제빵전문학원
교육기관
제과카페디저트/케익 → 봄뜰제과제빵학원
