1. 본 과정은 제빵기능사 자격증 기준에 맞춘 실기 품목을 익혀, 실제로 제빵 제품을 생산할 수 있는 능력을 갖출 수 있다.

 

2. 훈련생들은 제빵 실기 메뉴의 배합과 제조법을 반복학습과 테스트를 거쳐 이를 통해 국가기술자격증인 제빵기능사 자격증을 취득할 수 있는 능력을 갖출 수 있다.

 

3. 제빵 관련 산업 현장에서 필요한 지식과 기술을 습득하여, 현장 실무에 능숙하게 적응할 수 있다.

1.체계적인 반복합습과 테스트

이 과정은 교과목별로 학습 평가를 실시하여 훈련생들의 학습 목표 달성률을 체크하고 있다. 학습에 어려움을 겪는 훈련생들을 위해 반복학습과 중간테스트를 통하여 베이킹스킬 습득률을 올리며, 1:1 맞춤형 지원 서비스를 통해 훈련생 관리, 평가 관리, 고충 상담, 그리고 사후 관리(경력 관리)를 진행하고 있다. 또한, 전문 취업 담당자를 통해 훈련생들의 취업 지원도 가능하다.

 

2.전문화된 강사진

이 과정에서는 직업 능력 개발 훈련의 훈련 교사 기준을 상회하는 전문 교강사를 확보하고 있다. 교강사들은 정기적인 강의 평가와 훈련생 만족도 조사를 통해 관리되며, 이로 인해 강사의 질을 지속적으로 유지하고 향상시킬 수 있다.

 

 

3.훈련생 지원

훈련생들은 철저한 담임제 및 멘토링을 통해 학습 과정에서 필요한 도움을 받을 수 있다. 또한, 정기적으로 훈련생들의 요구와 만족도를 조사하여 훈련 과정의 개선 사항을 파악하고, 이를 반영하여 과정을 보완하고 있다. 훈련생 간담회를 통해 기관과 훈련생 간의 소통을 활성화하여, 보다 효과적인 학습 환경을 제공하고 있다.