[실업자 국비지원무료교육 훈련과정의 강점] 서라벌대학교의 호텔조리외식학과를 기반으로 학위과정을 통한 전문인력양성을 시행하고 있으며 특성화4유형 평생직업교육대학으로 선정되어 지역내 성인학습자에게도 고등교육의 기회를 부여하고자 수요조사를 통해 외식업에 종사하기위해 필수 자격증으로 한식조리기능사를 선호 하였다.
이에 서라벌대학교에서는 지역내 신규 구직자등의 취업 및 창업을 위한 한식조리기능사취득 과정을 개설. 대학내 취업정보센터와 연계 성인학습자에게도 취업의 기회를 제공하고자 함.