* 고객의 요구에 맞는 에스프레소 음료를 제공하기 위해 커피 추출량을 조절하여 에스프레소 음료를 제조하는 능력을 함양한다.

* 고객의 요구에 맞는 음료를 제공하기 위해 에스프레소 음료에 물, 우유, 우유거품 및 각종 부재료를 활용하여 다양한 방법으로 커피 음료를 제조하는 능력을 함양한다.

* 에스프레소 머신, 커피 그라인더와 보조 커피기계의 설정으로 조정 가능한 범위 내에서 커피의 맛을 변화시키거나 유지할 수 있으며 관리를 통해 각 커피기계 정상상태를 오랫동안 유지할 수 있다.

* 본 과정을 통해 해외에서도 공신력이 있는 국제 바리스타 자격증을 취득할 수 있다.

[중급] 자격주관기관: SCA, 자격증코드: 0402156 자격명: scae 바리스타 skills intermediate

[초급] 자격주관기관: SCA, 자격증코드: 1000345000 자격명: SCA Barista Skills Foundation

1. 본 과정은 커피관련 직업군에 필요한 기본 소양을 바탕으로 커피산업의 기본적인 이론과 지식 그리고 바리스타 직무능력과 관련된 기초실습교육을 체계적이고 충실하게 구성하여, 위 직업군에 입직을 희망하는 훈련대상자에게 커피바리스타와 관련된 외식산업의 기술교육을 제공할 수 있고, 훈련대상자는 바리스타직군의 실무 및 강의경력이 풍부한 본 기관의 강사진으로 부터 해당 자격증의 정보와 바리스타 직무능력, 취업과 창업에 관련된 최신 정보와 기술을 습득할 수 있다.

 

2. 본 과정은 NCS(국가직무능력표준)의 훈련기준에 맞추어 훈련내용과 학습, 평가방법을 구성하였으므로 훈련생은 지역과 성별, 연령에 관계없이 가장 안정적으로 효율적인 방법으로 훈련목표에 도달할 수 있다.

 

3. 본 과정은 SCA협회 바리스타 스킬 파운데이션 자격증을 취득할 수 있는 이론과 실기과정이 포함되어 있어 자기개발, 고용안정성, 경쟁력 강화에 도움을 줄 수 있다.

 

4. 본 기관의 강사진은 SCA협회 트레이너, AST (감독관)으로 구성되어 있으므로 훈련생이 보다 정확하고 효율적인 방법으로 관련 자격증을 취득할 수 있다.

 

5. 본 기관은 SCA 실기 검정장으로 실제 시험장에서 실습 수업을 진행하여 훈련생이 보다 쉽고 편하게 관련 자격증을 취득할 수 있다.

 

6. 본 기관은 SCA협회의 다양한 프로그램 (로스팅, 브루잉, 센서리, 카페창업등)을 교육할 수 있는 인증교육기간이므로 바리스타 직군의 다양한 진로와 관련된 폭 넓은 실습프로그램을 운영할 수 있다.

 

7. 하루 6시간씩 핵심 바리스타 스킬을 집중 교육함으로써, 보다 빠르고 효율적으로 (중급) SCA 바리스타 국제 자격증 취득에 도전한다.