[국비지원교육 훈련목표]
· 본 과정은 제빵기능사에 필요한 제조, 제법의 내용을 실습해 제빵기능사 자격증을 취득할 수 있는 과정이다.
· 제빵기능사 실기와 관련된 NCS 능력단위 식빵류 만들기, 하드계열빵류 만들기, 단과자빵류 만들기를 학습함으로써 제과 실기 메뉴에 대한 배합과 제조법을 익힐 수 있다.
· 제빵기능사 자격증 취득을 바탕으로 베이커리 산업체 현장에 취업 및 이직할 수 있다.
1. 반죽을 한 번에 완성하는 능력을 함양할 수 있다.
2. 제품의 특성에 맞는 재료를 사용하여 반죽, 발효, 정형, 굽기를 하여 식사 대용의 빵을 제조하는 능력을 함양할 수 있다.
3. 충전물을 넣거나 토핑하여 식사대용이 될 수 있는 제품을 만들기위해 반죽, 발효, 정형 후 익힘을 하여 완성하는 능력을 함양할 수 있다.
4. 제품의 특성에 맞는 재료를 사용하여 반죽, 발효, 정형, 굽기를하여 당과 유지의 비율이 높은 빵을 제조하는 능력을 함양할 수 있다.
[국비지원 무료교육 훈련과정 내용 및 강점]
1. 현장경력이 풍부한 전문 훈련교사와 훈련 분야에 적합한 최신 장비 보유
2. 현장에서 필요로 하는 교육을 체계적으로 훈련
3. 실험 실습후 제품평가를 통해 보완해야 할 제품에 문제점을 파악하고 개선점을 찾아 완성도 높은 수업을 진행
4. 제과제빵 전문기관으로서만 훈련받을 수 있는 다양한 과정들을 훈련하여 현장에서 경쟁력을 갖는 제과인으로 육성
5. 직무능력 향상 및 창업 및 실무능력개발을 위한 가장 기본적인 기초과정으로 구성
6. NCS 교과편성과 해당 분야의 직무 능력향상 및 관련 실무중심 과정으로 편성
[훈련과정 전문성 및 장점]
본 기관은 제과·제빵, 식음료 서비스 직종 특성화 기관으로 운영하고 있으며, 아래와 같은 기관의 전문성 및 장점을 기반으로 성공적인 직업훈련이 이루어지도록 체계화하고있습니다.
첫째, 실업자 및 근로자 훈련생 특성을 고려한 훈련교과 편성
① 국가기술자격증 취득을 장려하여 자신감을 회복시키고 우수훈련생 표창 격려
② 실기훈련 후 평가를 통해 능력단위 이수 및 이를 통한 취업 도모
③ 해당 훈련직종의 주요 기술습득 뿐 아니라 현장에서 요구하는 서비스 매너 교육 실시
둘째, 훈련 교·강사의 훈련(교육) 전문성
① 서비스 현장 실무경력을 보유한 훈련 교·강사의 현장 실무형 훈련(교육) 실시
② 국가자격증 및 직업훈련 자격증을 보유한 전문 훈련 교·강사의 현장 중심 교육 실시
③ 철저한 부정훈련 방지 교육 및 엄격한 출결 관리
④ 우수한 시설과 장비를 통해 NCS 기준을 훨씬 뛰어넘는 고품질의 교육 실시
셋째, 훈련 교·강사의 상담 전문성
① 훈련생들에게 자신이 종사하게 될 직업의 체계를 이해할 수 있도록 함
② 올바른 학습태도를 알려주고 현장에서의 작업내용을 이해할 수 있도록 함
③ 동료 훈련생들과 마찰 없이 훈련(교육)과정을 이수하도록 학생 한명당 1대1의 체계적인 상담 및 관리
넷째, 취업지원센터 및 직업상담사 기능 전문성
① 전문 직업상담사를 통한 이력서 작성법 및 면접요령 등의 취업지도
② 취업희망 훈련생을 위한 맞춤 취업지도 및 취업처 연계
③ 일학습병행 희망 훈련생을 위한 맞춤 취업지도 및 취업처 연계
[국비지원교육 과정명]
제빵기능사 실기(자격증 취득 과정)
[국비교육 기관명]
한솔커피바리스타제과제빵학원
[교육기관 주소]
경기도 성남시 분당구 분당로53번길 11 5층 1호(서현동, 서원프라자)
[국비지원교육 대상]
재직자
[국비훈련기간]
2025-05-02 ~2025-06-09 (7회차)
교육 시작일이 지난 경우, 추가 개설 여부는 전화 문의주세요.
[교육비용]
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
[국비지원교육 관련자격증]
제빵기능사
[주말여부]
주간 / 주중