[실업자 국비지원무료교육 훈련과정의 강점] 현재 시행되고 있는 바리스타 및 커피 관련 교육의 상당수가 커피 추출 및 업장관리 중심의 교육에 주안점을 두어 커피추출과 고객응대에 있어서는 일정수준 이상의 교육이 이루어지고 있으나 업장에 사용된는 원두의 제조와 관련된 로스팅 기술은 로스터 고유의 기술로 인식해 교육이 미비하다고 판단되어 업장에서 실무적으로 사용가능한 로스팅 기법 및 프로파일을 제공 함으로서 취업 후 실무에서 즉시 사용 가능한 로스팅 기법 및 로스터리 카페창업에 유용한 실무 기술을 교육하고자 한다.