본 과정은 근로자를 대상으로 커피음료제조, 라떼아트기술을 익히고 훈련하며 커피음료제조, 라떼아트에 대한 지식과 이해를 통하여 다양한 라떼아트 기술 및 스티밍기술을 습득하여 산업현장에서 요구되는 전문커피관리 인력양성을 목표로 한다.

1. 스팀을 이용하여 우유를 데우고, 입자가 고운거품을 만들며, 스팀노즐을 관리할 수 있다.

2. 에스프레소커피에 우유와 우유거품, 다양한기구, 소스를 활용하여 다양한 형태로 커피음료를 만들어 라떼아트능력을 함양한다.

3. 근로자의 직무능력을 배양하여 자기개발, 처우개선, 장기근속 이직등을 할 수 있다.

본교는 34년간 정부정책에 따른 외식산업 분야의 특성화된 훈련을 운영해왔으며 지역경제의 발전 기여와 실업자 취업지원 및 근로자 직무향상, 기능인 양성등의 직업훈련을 선도하는 공로를 인정받아 2017년 기관장이 『산업포장』을 수상하였습니다.

 

첫째, 고품질 훈련을 위한 인프라가 구축되어 있습니다. 체계적인 커리큘럼과 강의 및 실무경력을 갖춘 기능장들과 교강사를 보유하고 있으며 상세한 제조법과 최신경향의 현장실무, 위생교육,바리스타로서의 자세 등을 교육훈련에 적용함으로서 취업시 동일분야 및 지역사회에서의 인지도가 높고 훈련생들에게 많은 신뢰와 인정을 받고 있습니다. 이렇게 현장중심의 과정개발, 훈련계획작성, 훈련 및 교육생 지도를 통해 맞춤형 인력양성을 주도하고 있습니다.

 

둘째, 훈련시설 및 장비가 우수합니다. 본교의 훈련시설은 자가건물로서 훈련생의 만족도를 높이기 위해 ①훈련시설정비 ②현장중심의 장비투자, ③위생 및 안전설비를 통해 최적의 훈련시설을 갖추고 있습니다.

 

셋째, 훈련생의 성취도 향상을 위해 목표를 제시하고, 체계적인 학사관리시스템, 교무행정, 학생전담인력, 직업상담사 및 취업담당 등 교육훈련 전문가들을 구성하여 훈련생들을 지원하고 있습니다.

 

넷째, 교육훈련시스템을 전격 개편·개발하여 교강사와 훈련생들이 실시간으로 소통하고 입학부터 수료 후 사후관리까지 관리가 가능한 LMS훈련프로그램을 도입하였고, 훈련생들에게 더욱 질 높은 훈련을 실시하고 있습니다.

 

다섯째, 훈련생들의 진로와 취업을 지원하기 위해 유명 외식기업 및 산업체를 발굴하여 『M.O.U 및 산학협약 체결』을 하고 있고, 「정기적인 교류, 제품개발 및 기술지원, 특강」등 상호상생을 위해 협력하고 있습니다.

 

마지막으로, 본교는 지하철 7호선 부천시청역과 인접해 있어 교통이 편리하고 인천 및 수도권에서 접근성이 용이하여 훈련생 모집과 홍보에 강점을 갖고 있습니다. 또한 2010년부터 현재까지 한국커피협회가 주관하는 바리스타2급 필기/실기시험장과 바리스타1급 필기/실기시험장 지정받아 운영중입니다.

 

전년도 커피관리분야 본교의 훈련실적(실적산정기준 2021.01.01.~2021.12.31. 종료과정 HRD-Net)은 20개 과정(246명)을 실시/수료율 96.3%/취업률(취업인원/수료인원) 38.7%/만족도와 수강후기 평균 4.6점으로 우수하고, 고품질 교육서비스를 제공하고 있습니다.