직무개요
제조된 아이스크림, 빙과제품, 발효유 등을 냉동창고에 저장·관리한다.
              

수행직무
포장된 제품이 입고되면 제품을 종류별로 분류한다. 수레와 운반상자를 사용하여 제품을 규정된 장소로 운반하여 적재한다. 입고된 제품의 종류와 수량, 입고날짜 등을 기록한 명세표를 적재한 제품의 상단에 부착한다. 수시로 온도계를 확인하고 창고내의 제품은 제품별 숙성시간(경화)을 준수하여 출고한다. 출고된 제품의 수량을 기록하고, 재고수량과 비교·확인한다. 냉동장치의 각 부위를 점검하고 낡거나 파손된 부품을 수리하거나 교체한다.