[국비지원교육 훈련목표]
1. 제품의 특성에 맞는 재료를 사용하여 반죽, 발효, 정형 굽기를 하여 식사 대용의 빵을 제공하는 능력을 함양할 수 있다.
2. 제품의 특성에 맞는 재료를 사용하여 반죽, 발효, 정형, 스팀과 데치기를 포함한 굽기를 하여 당과 유지의 비율이 낮은 빵을 제공하는 능력을 함양할 수 있다.
3. 특수반죽을 통해 사우어도우법 또는 액종법으로 반죽을 완성하는 능력을 함양할 수 있다.
[국비지원 무료교육 훈련과정 내용 및 강점]
천연발효빵 제조능력을 훈련하여 향후 브런치 카페나 샌드위치 창업에 도움이 되는 기본기 과정임.
-. 깨끗하고 넓은 실습공간과 최신 장비 사용.
-. 카페를 운영하는 경우 매출증대에 도움이 되는 레시피 제공해 드림.
■ 훈련기관 강점
1. 훈련시설의 쾌적한 환경 - 수강생 대비 넓은 강의실 확보와 최신 시설 확보
2. SCA PTC(Premier Training Campus) 인증 - SCA(Specialty Coffee Association, 스페셜티커피협회) 바리스타, 로스팅, 브루잉, 센서리, 그린커피 등 5가지 훈련 모듈을 갖춘 인증고사장.
3. 자격인증고사장 운영 - 한국커피협회, SCA, IBS, 바텐더협회 정회원, 쇼콜라티에.
4. 현장 경험이 많은 강사진 - SCA AST(Authorized SCA Trainer, 공인 SCA 트레이너), 전 강사진이 Q-Grader(Cuality Grader) 자격증 및 커피,제과,조주기능사 자격증.
5. 직업상담사 상주 - 수료 후 취업정보를 제공, 최업지도 및 위업추천등의 체계적인 사후관리.
6. 지역과 함께하는 훈련기관 - 시니어 바리스타, 지역문화 프로그램 진행.
7. 한국기술교육대학교 STEP 이러닝 공모전 최우수, 우수 2년 연속 수상(21,22년)
[국비지원교육 과정명]
천연발효빵 집중단기 과정
[국비교육 기관명]
위례커피제과제빵학원
[교육기관 주소]
경기도 성남시 수정구 창곡동 위례서일로 26(창곡동 559-6번지) 905호, 209호
[국비지원교육 대상]
재직자
[국비훈련기간]
2026-04-14 ~ 2026-04-30 (2회차)
교육 시작일이 지난 경우, 추가 개설 여부는 전화 문의주세요.
[교육비용]
국비지원가능 / 개인별 차등지원 (전화문의 주세요)
[국비지원교육 관련자격증]
-
[주말여부]
주중
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천연발효빵 집중단기 과정 → 위례커피제과제빵학원
교육기관
요양보호사 자격 취득과정 → 옥정탑요양보호사교육원 
