가. 건축 설계에 대한 지식을 익히고, 수립된 계획안을 협력분야들과 상호 조정하여 발전 및 구체화 시키며,

재료와 공법을 결정하여 설계 목표와 의도에 적합하게 건물이 세워질 수 있도록 일련의 과정에 필요한 도서들을 작성할 수 있다.

나. 한국산업인력공단에서 주관하는 전산응용건축제도기능사(실기)를 준비하여 국가기술자격증을 취득할 수 있다.

[훈련기관]

가. 본원은 1999년 전남 순천, 여수, 광양 인근지역에서 최초로 그래픽디자인학원으로 개원하여 2009년부터 전남 순천 인근지역에서는 최초로 "실업자 계좌제" 훈련을 시작하였습니다. (오토캐드/ 3D MAX/ 한글/ 엑셀/ 파워포인트)

나. 본원은 2016년, 2017년 전남인적자원위원회 지역산업 맞춤형 수업을 실시하였습니다. (오토캐드/ 인벤터/ 엑셀)

다. 본원은 자신의 적성을 찾으며 자격증을 취득하도록 돕고 직업을 갖게 하여 스스로 건강한 사회인으로 자랄 수 있도록 따뜻한 마음을 가지고 최선을 다해 지원하고 있습니다.

 

[교육과정]

가. 본원이 위치한 관내(광양, 율촌, 여수 산업단지 내) 건축 설계 분야에서 오토캐드는 업무에 필수로 사용되는 프로그램입니다.

나. 체계적인 교육 훈련을 통하여 건축 설계 분야의 객관적이고 종합적인 문제해결 능력을 갖출 수 있도록 교육을 실시합니다.

다. 기본개념을 이해하고 원리의 체계를 세우는데 중점을 둔 강의로 필요한 경우 수업 종료 후 1:1 보충강의를 실시합니다.

라. 본 과정을 이수한 수료생은 국가기술자격인 전산응용건축제도기능사 실기시험에 응시하여 자격증을 취득할 수 있습니다.

 

[전문화된 훈련강사]

가. 강의경력과 현장경력이 풍부한 우수한 훈련강사의 강의

나. 훈련강사의 보수 및 신기술 교육을 통한 강의질 개선

다. 훈련강사 강의평가(만족도 조사)를 통한 훈련과정의 개선사항을 지속적으로 관리 및 반영

 

[시설]

가. 지속적인 강의실 관리를 통한 쾌적한 교육환경 및 원활한 교육 훈련 운영

나. 수업 종료 후 이론 공부 또는 자격증 필기시험을 준비하는 훈련생에게는 자습실 제공

 

[훈련생 관리 및 훈련운영 체계성]

가. 선발 기준에 따라 기초능력평가와 상담 등을 통하여 참여의지가 높고 취업 목표의식이 뚜렷한 훈련생 우선 선발

나. 지속적인 훈련 상담(월별, 고충, 수시, 수료 후)을 통한 체계적인 관리

다. 능력단위별 과정평가를 통해 학습목표 달성률을 체크하고 학습 부진자는 보충수업 실시

라. 고충 및 건의사항 수렴 창구를 통해 고충 및 민원 해결

마. 훈련생 안전을 위한 재해보험(소방안전관리) 및 개인정보보호 철저

전산응용건축제도기능사

1. 에스프레소 머신을 이용하여 에스프레소를 추출하고 추출된 에스프레소를 관능적으로 평가할 수 있다.

2. 우유를 스티밍하고, 추출한 에스프레소에 물, 우유, 우유거품 및 각종 부재료를 첨가하여 에스프레소 메뉴를 제조할 수 있다.

3. 에스프레소 머신, 커피 그라인더와 보조 커피기계를 통해 조절 가능한 범위 내에서 커피의 맛을 변화시키거나 유지할 수 있도록 커피기계를 관리할 수 있다.

4. 에스프레소 머신 이외에 다양한 추출기구와 추출방법을 이용하여 커피를 추출하고 추출된 커피를 관능적으로 평가할 수 있다.

5. 고객의 기호를 만족시키기 위해 다양한 기구 및 소스 등을 활용하여 에스프레소에 우유와 우유거품으로 시각적인 디자인을 만들 수 있다.

6. 커피학개론, 커피식물학, 카페창업분석, 카페메뉴구성 및 트렌드 분석으로 커피관련 기본지식을 익히며, 필기시험 예상문제를 풀어봄으로써 바리스타 필기시험에 합격할 수 있다.

7. 바리스타 자격증 시행규정과 응시자 유의사항을 숙지하고 실기시험 평가 기준 및 평가표에 맞게 바리스타실기 시뮬레이션을 반복연습하여 바리스타 실기시험에 합격할 수 있다.

1. 산업현장을 반영한 교과 운영

- 빠르게 변해가는 커피 산업과 2023년 NCS 훈련기준을 반영한 훈련과정으로 취업 및 예비창업자 맞춤형 훈련 구성.

- 용이한 취·창업을 위해 최신 트렌드에 맞는 카페메뉴 제조실습 및 시그니처 메뉴 개발과정을 추가 구성

- 훈련전 사전평가와 훈련중 자가진단평가를 통한 훈련생 개인 수준별 맞춤형 교육 실시.

 

2. 최신의 시설 및 장비 보유

- 2023년에 주장비 및 보조장비를 모두 새 제품으로 구비하였고 체계적으로 운영·관리

- NCS기준 1명당 3m², 본 기관 1명당 5m²로 넓고 쾌적한 바리스타 전용 교육장 보유

- 바리스타 자격시험 필기·실기 고사장 지정으로 민간자격 바리스타 2급, 1급, 커피지도사 자격증 취득 용이

 

3. 현장 실무 경력 및 교육 경력 풍부한 전문 강사진 보유

- 커피창업 및 교육 경력 20년 이상의 직업능력훈련교사가 직접 강의함.

- 사설LMS를 활용한 훈련생 관리와 평가를 통하여 훈련생의 교육만족도 및 수업질 확보

1. 대기오염방지,폐수처리,폐기물처리,소음진동방지에 대해 학습하여 필기시험에 합격 할 수 있다.

2. 오염물(대기,폐수,폐기물)의 배출량 계산법을 적용하여 필기시험에 합격할 수 있다.

1. 회계의 기본개념, 전표관리, 자금관리, 결산처리, 원가계산, 부가가치세 및 회계정보시스템 프로그램을 활용한 회계 실무 처리업무를 수행할 수 있도록 한다.

2. 관련 자격증인 “전산회계1급”을 취득할 수 있도록 한다.

3. 사무행정 처리에 수반되는 “사무자동화프로그램 활용”의 워드프로세서, 스프레드시트, 데이터베이스, 프레젠테이션 프로그램을 활용한 업무 능력을 향상시킬 수 있도록 한다.

4. 관련 자격증인 “컴퓨터활용능력2급”을 취득할 수 있도록 한다.

- 회계, 컴활 자격증 취득으로 취업경쟁력 강화

- 경력직 직업훈련 교사

- 수준별 체계적인 훈련생 관리

- 훈련생 맞춤 취업 지원(이력서작성 및 자소서 등)

1. 인디자인 툴 기능을 숙지하여 편집출판물을 제작한다.

2. GTQid 인디자인 2급 자격증을 취득한다.

자격취득을 위한 핵심기능을 반복학습을 통해 빠르게 익혀 초보자도 자격취득을 할 수 있다.

1. 커피관리의 전문성을 향상시키기 위해 에스프레소 우유거품을 활용해 커피 표면에 시각적인 디자인을 만들 수 있다.

2. 라떼아트를 위한 에스프레소 추출과 우유 스티밍을 할 수 있다.

□ 전문성을 갖춘 훈련 교·강사 배정으로 체계적인 학습 지원

- 직종 강의경력 10년의 이상의 경험과 노하우를 갖춘 전문 강사

 

□ NCS기준에 적합한 훈련시설 및 훈련장비 확보

- 쾌적한 실습을 위한 여유있는 실습공간

- 주기적인 훈련시설·장비 점검 및 교체

- (사)한국커피협회 1,2급 바리스타 실기시험 공식 커피머신 보유

 

□ 취업지원

- 전담 취업상담사의 개인별 맞춤 취업상담 및 일자리 정보 제공

미용사(일반)국가기술자격증 취득을 목표로 하는 과정으로 두피·모발관리, 헤어샴푸, 헤어커트, 헤어 드라이, 업스타일, 헤어펌, 헤어컬러 등을 익혀 관련 직무를 능숙하게 수행할 수 있도록 한다.

미용사(일반) 국가자격시험 출제 기준에 따른 이론 및 실기과정으로 미용사(일반)국가자격증을 취득할 수 있다.

1. NCS기반 실기과제 및 이론을 통해 헤어미용 국가자격증 기준을 반영한 체계적인 훈련과정으로 훈련생 모두가 국가 자격증 취득과 실무능력을 배양 할 수 있다.

 

2. 실무경력 우수한 강사진들로 구성하여 취업시 발생되는 애로상황들을 담임 지도 교사가 개인별 능력과 소질, 훈련목표, 이력서 작성 등을 통해 대비하여 취업성공율을 높일 수 있다.

 

3. 산업체 MOU체결을 통해 채용약정 업체를 확보하고 있으며, 취업정보업체(지역신문, 잡코리아, 알바몬)를 통해 취업정보를 취합하고 있다.

 

4. 사후 취업관리 프로그램을 운영하여 훈련시작부터 취업하여 안정되는 시점까지 지속적인 상담을 진행하고 있다.

- 에스프레소 음료제조, 커피음료제조, 커피추출운용, 커피기계운용에 대한 지식을 이해 및 학습하고, 이에 대한 능력 및 기술을 습득하여 제조업무 및 관련 업종에 종사할 수 있다.

- 커피추출운용을 통하여 카페가 아닌 집안이나 야외에서도 커피도구를 활용하여 커피음료를 제조할 수 있는 능력을 키우고, 실무에 활용되는 음료제조 습득하여 현장에 투입되어

원활하고 능숙한 근무가 가능하도록 직무능력을 기를 수 있다.

- 커피바리스타 이론과 실습을 통해 커피바리스타2급 자격증을 취득할 수 있다.

주관기관 : 한국능력교육개발원 -민간자격증등록번호 : 1000055001 -자격명 : 커피바리스타2급

- 커피 바리스타 현장경력과 교육경력을 겸비한 훈련교사와 현장에서 사용하는 훈련장비를 구비

- 현장과 같은 실습환경으로 훈련생들의 흥미를 유발함과 동시에 만족도가 높은 경쟁력 있는 훈련방식으로 실무를 체계적으로 훈련

- 훈련교사는 커피바리스타 자격시험 실기평가위원으로 구성

- 커피 바리스타2급 자격증을 취득 실기검장임.

- 일일 훈련종료 후 실습실을 개방하여 훈련생들이 실습을 할 수 있도록 지원함

- 본교에서 직영하고 있는 CAFEBEATO외 다양한F&B업체와 산학협력을 체결하여 다수의 취업처 확보

- 교과목(능력단위)별 훈련생평가를 진행하고 기준에 미달한 경우 보충수업을 시행하고 개인별재평가를 실시

- 훈련중 훈련생 만족도 조사를 실시하여 고충사항발생 시 즉시처리사항과 단기/중기처리 사항으로 구분하여 고충처리 시스템 운용

1. 조직의 경영목표를 달성하기 위하여 업무지원 및 자산의 효율적인 관리를 수행할 수 있다.

2. 조직원들의 원활한 업무를 지원하기 위하여 집기, 소모품 등 업무에 필요한 비품의 구매, 유지 및 처분과 관련된 사항을 수행할 수 있다.

3. 문서관리 규정에 따라 문서의 분류, 보관, 보존, 폐기와 우편물 관리, 인쇄물의 제작, 배포, 재고 관리 업무를 수행할 수 있다.

4. 조직 구성원들이 업무상 발생되는 인장, 출장, 제 증명 관련 요청사항을 적시에 지원하고 업무용 시설을 관리 및 개선하는 업무를 수행할 수 있다.

5. 조직의 주요 자산을 보호하기 위하여 인적, 시설물, 정보 유출 등의 사전 예방과 보안사고 발생 시 대응할 수 있다.

6. 사무행정처리에 수반되는 워드프로세서, 프레젠테이션, 스프레드시트, 데이터베이스 프로그램을 활용하여 문서작성업무를 수행할 수 있다.

7. ITQ 자격증을 취득할 수 있다.

- 개별 실습을 통해 문제점을 즉시 해결 할 수있으며 실제 업무를 간접 체험해 볼 수있다.

- 총무/사무행정 프로그램에 대한 기본적인 활용 방법을 배워 문서 작성 업무 실력을 키울 수 있다.

- 일반사무분야의 취업에 강점이 있는 과정이다.

- 사무자동화 프로그램 활용을 통하여 자격증을 취득할 수 있는 과정이다.

1. 요양보호개론 및 기초지식, 요양보호 각론, 현장실습 등의 이론과 실기 능력을 함양하여 요양보호사 자격증을 취득할 수 있다.

2. 요양서비스 실무능력을 습득하여 요양시설, 재가센터 등에 요양보호사 또는 요양관련 업무 지원자로 취업을 연계한다.

3. 훈련생의 100% 자격증 취득과 직전년도 평균 취업률 이상 달성을 목표로 한다.

본 훈련과정은 노인복지법, 시행령, 시행 규칙 및 보건복지부 요양보호사 양성지침 등의 관련 규정에 의거하여 진행되는 교육입니다.

1. 본 훈련과정은 학력, 연령, 성별, 경력에 제한이 없습니다.

2. 본 훈련과정 이수 후 요양보호사 자격시험 응시가 가능합니다.

3. 본 훈련과정이 운영되는 전라남도의 경우, 노인인구 비율이 25.4%(전라남도 내 65세 이상 인구 약 46만 명, 총인구수 약 181만 명)로 전국에서 가장 노인인구 비율이 높습니다.

또한 베이비 붐세대(1955년~1974년생/전체 인구 수의 1/4, 약 1400만명) 고령화로 노인장기요양보험 서비스 이용대상자 수도 지속적으로 증가할 것으로 예측됩니다.

요양서비스 이용대상자에 대해 요양보호 서비스를 제공하는 노인장기요양 시설 및 기관의 핵심인력은 요양보호사입니다.

따라서 초고령사회 가속화에 따라 지속적으로 요양보호사 인력수요가 증가하는 추세를 반영하여 실시하는 과정입니다.

요양보호사 교육과정에 따라 이론, 실기, 현장실습을 이수하여 현장실무능력을 함양함은 물론 요양보호사 자격 취득을 목표로 함

1. 지게차를 이용하여 화물의 적재, 하역, 운반 작업을 할 수 있다.

2. 지게차운전에 필요한 기본적인 구조, 도로교통 통행방법에 대해 알 수 있다.

- 물류작업 현장에서 필요한 3톤미만 지게차 면허증 취득에 필요한 교육을 이수받을 수 있다.

- 깨끗한 시설, 친절한 직원들이 있어 교육환경이 좋다.

- 건설현장에서 사용하는 장비의 면허증을 취득함으로써 면허증 우대를 받을 수 있다.

1. 전문적인 미용사가 되기위한 실습과정을 통해 미용사(일반)자격증 취득에 필요한 지식과 기술을 습득을 목표로 한다.

2. 미용사(일반) 국가자격증 실기과정으로 헤어샴푸, 두피스케일링, 원랭스 헤어커트, 그래쥬에이션 헤어커트, 레이어 헤어커트. 블로우드라이, 롤셋팅, 헤어펌, 헤어컬러를 학습하여 국가자격증 취득을 목표로한다.

1. 본 과정의 훈련교사는 산업체 현장경력과 교육경력을 겸직으로 국가기술자격검정 심사위원 및 국내 미용기능경기 대회 심사위원 경력으로 최적화 된 교육과정 제공.

2. 산업체 현장에서 사용하는 최신 훈련장비를 보유.

3. 현장과 같은 실습장 환경으로 훈련생들의 흥미를 유발함과 동시에 만족도가 높은 훈련 방식으로 실무 중심의 체계적인 훈련과정 수립.

4. 미용협회 및 가족기업과 산학협력을 체결하여 다수의 취업처 확보.

5. 교과목별 훈련생 평가를 진행하고 기준에 미달한 경우 보충수업을 시행하고 개인별 재평가를 실시.

6. 훈련생 학습 만족도 향상을 위하여 정기적인 개인상담 과정으로 훈련생의 고충사항 발생 시 즉시처리 목적 아래 단기와 중기 처리사항을 구분하여 체계적으로 해결하여, 훈련생 전원이 미용사(일반) 국가자격증 취득을 목표로 함.

세종미용예술직업전문학원

1. 사무행정처리에 수반되는 워드프로세서, 스프레드시트, 프레젠테이션, 데이터베이스프로그램을 활용하여 사무문서 작성업무를 수행할 수 있다.

2. 컴퓨터활용능력2급(필기+실기) 자격증을 취득할 수 있다.

-체계적인 훈련생 관리로 수료율90% 이상 달성

-전문적인 직업상담사의 취업지도 및 상담진행

-기본개념을 이해하고 원리의 체계를 세우는데 중점을 둔 강의

-중요 내용은 반복학습을 통해 학습효과를 극대화 함.

-정규 업외의 학습공간을 제공하여 훈련성과를 높임.

1. 굴착기운전에 필요한 기본적인 구조, 도로교통 통행방법에 대해 알 수 있다.

2. 굴착기를 이용하여 논, 밭 및 조경공사 등 좁은 배수로 공사에 유리한 면허증을 취득할 수 있다.

- 좁은 배수로 공사에 필요한 3톤미만 굴착기 면허증에 필요한 교육을 이수 받을 수 있다.

- 깨끗한 시설, 친절한 직원들이 있어 교육환경이 좋다.

- 건설현장에서 사용하는 장비의 면허증을 취득함으로써 면허증 우대를 받을 수 있다.

- 스프레드시트 프로그램 활용하기: 39시간

스프레드시트 프로그램을 활용하여 기본기능, 수식 및 함수기능등을 습득하여 국가공인정보기술자격ITQ(엑셀)을 취득하여 실무에 바로 적용할 수 있도록 편성된 교육과정으로 최신장비를 활용하여 양질의 교육환경을 제공하고 사무환경에 맞추어 실무능력을 배양할 수 있도록 현장의 경리실무자를 육성하여 본 훈련과정을 이수한 수료생들의 채용을 통한 기업내 업무와 관련한 직무능력향상과 기업경쟁력향상을 가져올 것이다.

1. 사무행정처리에수반되는 스프레드시트 프로그램을 활용하여 사무 문서 작성 업무를수행할수있다.

2. 스프레드시트 활용능력을평가하는컴퓨터활용능력2급(실기)자격증을취득할수있다.

- 개별 실습을 통해 문제점을 즉시 해결할 수 있으며 실제 업무를 간접 체험해 볼 수 있다.

- 취업에 필요한 자격증을 취득함으로써 자신감과 경쟁력을 키울 수 있다.

- 전문 교·강사의 지도와 빠른 피드백으로 자격증 취득율을 높인다.

1. 요양보호사로서 갖춰야 할 직업윤리와 태도를 숙지함으로써 예의 바른 요양보호사를 양성한다.

2. 현장 실무감을 생생하게 전달함으로써 요양보호사에게 유익한 정보를 제공하므로 숙련된 요양보호사를 양성한다.

3. 섬김과 감사를 통하여 어르신을 섬기는 요양보호사를 양성하여 지역사회에 섬기는 요양보호사를 양성한다.

요양보호사 자격증을 취득할 경우

1. 건강할 경우 나이에 관계없이 근무할 있다.

2. 가족을 케어 할 경우 급여를 받을 수 있다.

3. 하루 단시간 근로를 제공하고 남는 시간 여가활동을 즐길 수 있어 삶의 여유를 가질 수 있다.

헤어미용 실무과정으로 여성커트, 남성커트, 드라이 향상훈련을 통해 실무기술을 활용 할 수 있다.

NCS기반 훈련을 통하여 산업현장에서 요구하는 수준의업무를 성공정으로 수행하기 위하여 필요로하는 지식, 기술, 태도등의 직무능력을 능력단위별로 체계적인 교육을 실시함으로써 NCS기반의 인력양성을 목표로한다.

1. 윈도우 운영체제를 이해한 후 컴퓨터 환경 설정하고 정보 검색을 비롯한 인터넷활용 능력을 향상시킬 수 있음

2. 한글 문서 프로그램을 활용하여 다양한 문서 능력을 높이고 사무행정기초 실무를 함양할 수 있음

[해당 훈련의 강점]

- 컴퓨터 초보자 맞춤형 과정으로 자격증 취득 훈련의 선수학습으로 활용 가능

- 문서작성이 어려운 중·장년층을 대상으로 컴퓨터 기초과정으로 편성

- 1인 개별 실습을 운영하고 실기 결과물에 따른 상세한 피드백 지원

 

[운영 관리의 체계]

- 훈련생별 출결 및 성취 수준 등의 학습 지원 관리

- 현장 실무 및 강의 경력을 보유한 우수한 전문 강사진 구성

- NCS 기반 실습을 위한 시설 및 기자재 관리 체계를 통한 양질의 훈련 지원

- 전반적인 운영 사항에 대한 환류 체계를 통한 훈련 시스템 구축

 

[훈련기관의 전문성]

- 고용노동부 훈련기관인증평가 3년 인증

- 전생애주기의 커리어 플래닝 전문기관으로 다년간 훈련 운영 경험 보유

- 취업 정보 제공 및 1:1 개별 관리를 통한 맞춤형 취업 서비스 지원

1. 용접 도면을 해독하여 용접절차 사양서를 이해하고 용접재료를 준비하여 작업환경 확인, 안전보호구 준비, 용접장치와 특성 이해, 용접기 설치 및 점검관리하기, 용접 준비 및 본 용접하기, 용접부 검사 및 결함부 수정하기, 작업장 정리하기 등의 용접시공 계획 수립 및 관련 직무 수행 할 수 있다.

2. 이론과정을 통해 피복아크용접기능사 필기시험을 합격 할 수 있다.

- 우리지역 여수 국가 산업단지에서는 용접분야가 인기 있는 종목으로 대두되고 용접은 모든 산업 즉, 기계, 전기, 산업설비를 비롯하여 건설, 자동차, 철강같은 분야에 적용시킬 수 있다. 순천, 광양 인근 주변에는 포스코 광양제철소, 여수 국가 산업단지, 율촌 산업단지 등의 많은 산업시설들이 자리 잡고 있는데 그러한 단지 내에서 제조, 건설, 정비, 보수 관련 현장에서 용접은 항상 필수적인 기술이다.

- 여수국가산업단지, 광양제철소와 광양국가 산업단지가 밀집되어 있어 본 과정을 개설하기가 용이하다.

국가기능사 자격증인 건축도장기능사 자격증 취득에 필요한 훈련과정으로 취·창업시 경쟁력을 높일 수 있으며,

훈련수요자들의 요구에 따라 실기 실습을 중점적으로 교육과정을 편성함으로써

단시간에 건축도장기능사 자격증취득할 수 있도록 훈련과정을 설계하였다.

 

실내건축 시공현장에서 진행되는 공정 과정 및 시공단계를 학습하는 실무설계 과정으로,

1. 가구 및 집기 등의 사양숙지, 표현, 소품 및 실내투시도 등과 설계(샵드로잉)를 수작업으로 수정할 수 있는 능력을 배양한다.

2. 현장 투입 전 주어진 프로젝트의 공간, 재질, 색채, 소품 등의 계획과 현장 작업의 시공성을 기획 스케치해서 도면화 할 수 있다.

3. 자격증 취득은 물론 실내건축업체의 현장직이나 창업 등을 원하는 훈련희망자들에겐 필수적인 과정이다.

훈련생들이 실내건축설계와 디자인에 대한 기초과정을 습득함으로써 훈련후 취. 창업, 셀프인테리어 등 실생활에서 활용이 직접적으로 가능하다.

본원은 30년 전통을 가진 평생직업교육원으로 본원에서 배출된 동일업계 종사자가 순천, 여수, 광양업체의 70%를 차지하고 있어, 훈련 후 취업이나 창업에 이점이 있다.

전라남도 동부지역(순천, 여수, 광양, 기타 군 등)에 유일한 인테리어 수작업 학원으로 높은 자격증 취득률(70~80%) 성과를 내고 있다.

실기 및 이론과정을 통해 미용사(네일)국가자격증을 취득 할 수 있다.

"1. 공중위생관리법 시행규칙에 따라 미용샵에서 면허증 필수 소지자 채용이 의무화됨에 따른 자격증 취득 과정

2. 초보자도 쉽게 습득할 수 있도록 과정 설계

3. 산업체 현장에서 활용 가능한 실무중심 교육과정

4. 교육과 현장경력이 우수한 전문 교강사 강의

5. 본 과정 이수 후 미용사(네일)국가자격증 자격취득

6. 강의평가 및 훈련생 만족도를 기준으로 훈련생 교육 만족도 관리

7. 수료생 취업지원 및 교육과정개발을 위해 지속적인 산업체 및 교육기관과 MOU 협약체결"

제과/제빵 전문인력을 양성하기 위하여 제과/제빵 필기 이론를 통하여 직무를 이해하고 NCS 능력단위를 적용하여 실무능력을 향상시키며 자격증을 취득하여 취업을 목표로 한다.

 

1. 제품별 제품 생산 시작 전에 개인위생, 작업장 환경, 기물의 점검과 재료를 계량하기를 수행할 수 있다.

2. 제과류 제품별 배합표에 따라 재료를 계량하고, 제품 종류에 맞는 반죽 방법으로 반죽하며, 충전물을 제조할 수 있다.

3. 작업지시서에 따라 정한 크기로 나누어 원하는 제품 모양으로 만드는 일련의 과정으로 다양한 과자류제품을 분할, 패닝하고 성형할 수 있다.

4. 성형을 거친 제과류제품 반죽을 작업지시서에 따라 굽기, 튀기기, 찌기 과정을 통해 익힐 수 있다.

5. 빵류 제품별 배합표에 따라 재료를 계량하고 여러 가지 제조 방법에 따라 반죽을 만들 수 있다.

6. 빵의 종류에 따라 부피와 풍미를 결정하는 것으로 1차 발효하기, 2차 발효하기, 다양한 발효하기를 수행할 수 있다.

7. 발효된 반죽을 미리 정한 크기로 나누어 원하는 제품 모양으로 만드는 과정으로 분할, 둥글리기, 중간 발효, 성형, 패닝을 수행할 수 있다.

8. 식감과 풍미가 좋아지도록 빵류 제품의 특성에 적합한 온도로 익힐 수 있다.

9. 빵류 제품별 배합표에 따라 충전물 및 토핑물을 넣고 알맞은 온도로 제품을 냉각 후 포장하기를 수행할 수 있다.

9. 제품별 완제품의 위생적이고 안전한 제조를 위해서 개인, 환경, 기기, 공정의 위생 안전관리를 수행할 수 있다.

10. 과자류 제품별 종류에 따라 실온, 냉장, 냉동별로 저장 후 유통을 위한 준비를 할 수 있다.

11. 과자류 제품별 냉각, 마무리, 장식, 포장을 하여 외부 환경으로부터 제품을 보호하고 가치를 높이기를 수행할 수 있다.

■ 운영상의 강점

- 실습을 위한 전용 공간 확보와 필요한 물품 세트를 구비하여 훈련생들이 제과제빵 기능의 습득 및 자격증 취득에 불편함이 없도록 하였습니다.

- 지리적으로 목포시, 영암군, 무안군 인근 등 대중교통 시설이 편리한 곳에 있습니다.

- 전문적인 훈련 교사가 강의 진행 및 과정을 운영한 수업이 없는 날에도 담당 교사의 퇴근 시간 전까지 실습실 담당 교사를 배치하여 수업 후에도 실습에 대한 궁금증 해소 및 기자재를 충분히 사용할 수 있도록 하고 있습니다. 이를 통하여 자격증 취득의 가능성을 한층 높일 수 있도록 하였습니다.

- 전문 직업상담사와 담당 교사가 훈련생의 취업 의지를 지속적으로 고취시키고, 취업에 대한 설계와 훈련생에게 필요한 취업에 관련된 다양한 정보를 제공하여 맞춤형 취업 및 전문 취업 지원센터인 국제 커리어센터와 본교의 취업 혁신 센터를 통해 광대역 취업 정보제공하고 있습니다.

1. 에스프레소 머신을 이용하여 에스프레소를 추출하고 추출된 에스프레소를 관능적으로 평가할 수 있다.

2. 우유를 스티밍하고, 추출한 에스프레소에 물, 우유, 우유거품 및 각종 부재료를 첨가하여 에스프레소 메뉴를 제조할 수 있다.

3. 에스프레소 머신, 커피 그라인더와 보조 커피기계를 통해 조절 가능한 범위 내에서 커피의 맛을 변화시키거나 유지할 수 있도록 커피기계를 관리할 수 있다.

4. 커피학개론, 커피식물학, 카페창업분석, 카페메뉴구성 및 트렌드 분석으로 커피관련 기본지식을 익히며, 필기시험 예상문제를 풀어봄으로써 바리스타 필기시험에 합격할 수 있다.

5. 바리스타 자격증 시행규정과 응시자 유의사항을 숙지하고 실기시험 평가 기준 및 평가표에 맞게 바리스타실기 시뮬레이션을 반복연습하여 바리스타 실기시험에 합격할 수 있다.

1. 산업현장을 반영한 교과 운영

- 빠르게 변해가는 커피 산업과 2023년 NCS 훈련기준을 반영한 훈련과정으로 취업 및 예비창업자 맞춤형 훈련 구성.

- 용이한 취·창업을 위해 최신 트렌드에 맞는 카페메뉴 제조실습 및 시그니처 메뉴 개발과정을 추가 구성

- 훈련전 사전평가와 훈련중 자가진단평가를 통한 훈련생 개인 수준별 맞춤형 교육 실시.

 

2. 최신의 시설 및 장비 보유

- 2023년에 주장비 및 보조장비를 모두 새 제품으로 구비하였고 체계적으로 운영·관리

- NCS기준 1명당 3m², 본 기관 1명당 5m²로 넓고 쾌적한 바리스타 전용 교육장 보유

- 바리스타 자격시험 필기·실기 고사장 지정으로 민간자격 바리스타 2급, 1급, 커피지도사 자격증 취득 용이

 

3. 현장 실무 경력 및 교육 경력 풍부한 전문 강사진 보유

- 커피창업 및 교육 경력 20년 이상의 직업능력훈련교사가 직접 강의함.

- 사설LMS를 활용한 훈련생 관리와 평가를 통하여 훈련생의 교육만족도 및 수업질 확보